중구, 식픔제조가공업 74개소 HACCP(해썹) 인증 전수조사 실시
[ 경인방송 = 최상철 기자 ]
인천시 중구는 지역 내 식품제조가공업 74개소를 대상으로 상반기 해썹(HACCP) 의무적용 품목 전수 조사를 실시했다고 오늘(6일) 밝혔습니다.
구는 2020년 12월까지 8개 의무적용품목인 과자·캔디류, 빵류·떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품, 국수·유탕면류, 특수용도식품에 해당하는 업체에 대해 HACCP 인증 지원을 받을 수 있도록 경인지방식약청, 한국식품안전관리인증원과 매년 협의 중입니다.
한편 경인지방식약청에서는 미인증 식품제조가공업소도 해썹(HACCP)인증을 받기 쉽게 민간지원단을 구성해 제조업체 현장을 직접 방문하는 등 업체 특성에 맞게 지원하는 사업을 추진 하고 있습니다.
해썹(HACCP)제도란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 등 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위해 한국식품안전관리인증원에서 인증하는 제도입니다.
최상철 scchoi@ifm.kr
인천시 중구는 지역 내 식품제조가공업 74개소를 대상으로 상반기 해썹(HACCP) 의무적용 품목 전수 조사를 실시했다고 오늘(6일) 밝혔습니다.
구는 2020년 12월까지 8개 의무적용품목인 과자·캔디류, 빵류·떡류, 초콜릿류, 어육소시지, 음료류, 즉석섭취식품, 국수·유탕면류, 특수용도식품에 해당하는 업체에 대해 HACCP 인증 지원을 받을 수 있도록 경인지방식약청, 한국식품안전관리인증원과 매년 협의 중입니다.
한편 경인지방식약청에서는 미인증 식품제조가공업소도 해썹(HACCP)인증을 받기 쉽게 민간지원단을 구성해 제조업체 현장을 직접 방문하는 등 업체 특성에 맞게 지원하는 사업을 추진 하고 있습니다.
해썹(HACCP)제도란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 등 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고 이를 중점적으로 관리하기 위해 한국식품안전관리인증원에서 인증하는 제도입니다.
최상철 scchoi@ifm.kr